ふと思い立ち。
ずっと気になっていた「白糸酒造」さんへ^^
コミュニティバスでどんぶら^^
静かな停留所に降り立ちました^^
入り口から、そぉーっと入ってみる笑。
「見学できるのかなー？」
と覗いていると…
奥から出てこられた女性の方が、「そちらからどうぞ」と教えて下さいまして^^
事務所かな？の入り口から中に入ると、また別の女性が応対して下さいました^^
平日は、こちらでの販売のみになるそうです。
「田中六十五」は飲んだことがあったので。
(実はここでは販売してなくて、特約店でしか買えないそう。
そして。
確か、「精米度65％で毎日飲める日常のお酒として楽しんでもらいたい」という想いから出来たお酒と聞いたような）
迷った末に。
山田錦を100％使った、「白糸70」と「純米吟醸50」2つをお持ち帰り^^
数字は精米度合いです。
雑味が残ったお酒も好きなので。
70と50にしてみました^^
糸島は酒米の最高峰とされる山田錦の一大産地だそうで。
他の県のお酒に使われている山田錦も、糸島産が多いそう。
糸島の山田錦を使って、糸島でお酒を作られているのは。
こちらの「白糸酒造」さんだけだそうです^^
その後。
外から写真だけ撮らせていただいてたら。
先程対応して下さった女性が出て来られ。
有難いことに、こちらのSHOPの中を見せて下さいました^^
(通常は日曜日だけだったかな？)
日曜日は、こちらで試飲が出来るそうです^^
奥の窓からお庭も見れます^^
糸島は古墳が多いらしく。
こちらも古墳の上に建っているそうで。
真ん中の大きな石は、古墳の蓋。
手前の植木さんでほぼ見えないですが笑。
ちらりと見えますかな？
飛石みたいに踏んだら怒られるそうです。
そりゃそうだ笑。
違う精米度合いのお米が展示されてました^^
酒米は、普通に食べたら美味しくないそうで笑。澱粉質が少ないお米の方がお酒には良いそう^^お米の白いところが、酒米の方が大きいんだって^^
酒粕や、梅酒の実なども販売されてます^^
ハネ木搾りだから、平ではなくまるっとした酒粕になってるそうです^^
なるほど～(´▽｀*)
そして。
棚の上には。
白糸酒造さんのハネ木搾りの模型が^^
今では機械で搾るところが多い中。
樽はお酒に木の香りがつかないよう、銀杏の木を使用。
効率悪くても、こうやってハネ木搾りされてます^^
色々お話をして下さった後。
外に出ると…
屋根の上に鳩さんが^^
昔ながらの建物に癒されます^^
煙突の反対側にお名前が入っているとのことで。
「道を渡った所なら名前が見えますよ」
と教えていただき^^
早速観に行く♡笑。
おぉ〜^^
ほんとだぁ～^^
カタカナで「シライト」^^
私的には。
安政二年創業の白糸酒造さん。
まだ江戸時代に、カタカナ表示ってお洒落～^^
って思ってしまった笑。
(煙突にお名前入れたのがいつの時代なのか、どういう意味があったのかは分かりませぬが笑)
こちらにも窓^^
小窓と。
この木の感じが、なんだか癒されるのです^^
外には桜の木が^^
春の準備をしてましたよ♡
さて。
購入した、こちらの純米酒たち♡
「純米吟醸50」
昔ながらの作り方だそうで。
パッケージも昔ながらな感じですね^^
まろやかで飲みやすい^^
私としては、デザート酒としてもイケそう♪
「白糸70」
こちらは、パッケージもちょいと今風^^
裏と表で表記が違うのもお洒落です♡
どんなお味かな～^^
こちらは、まだ飲んでない笑。
田中六十五が、精米65％だから、それより少しワイルドなんだろうな～(´艸｀*)
と、わくわくしている今日この頃です♡笑。
＊後日、白糸70を堪能^^
やはり、すっきりとしたお味でした^^
その日の気候や天気、何より自分の気分に合わせて、選んで飲んだら楽しいですね♡
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4月9日(土)・10日(日)に、ドライブスルー形式での新酒販売会があるそうです^^
10：00～15：00
田中六十五<生酒>
白糸シリーズ
甘酒
蔵開き限定商品だそうです^^
恒例の蔵見学・物産展・試飲・飲食スペースの提供・酒粕詰め放題は、残念ながらないようですが。
お車のある方は、ぜひ♡